Menus Especial Navidad ENTRANTES A COMPARTIR | STARTERS TO SHARE Crema de calabaza y tomillo con ravioli crujiente de tofu Cream of pumpkin and thyme, crispy wonton stuffed with tofu – ó / or – Roast beef con emulsión de mostaza miel, granada e higos secos Roast beef with honey and mustard emulsion, pomegranate and…
Menu Nochevieja 2018 Lingote de salmón gravlax con crema agría especiada y huevos de codorniz Salmon Gravlax, spiced sour cream and quail egg with sprouts Bisque de gamba roja de Sóller aromatizada con menta y chocolate amargo Bisque of red Prawns from Soller with mint aroma Vieiras a la plancha con salsifíes, parmentier trufada y…
Menus Especiales Navidad Menu Cort ENTRANTES A COMPARTIR | STARTERS TO SHARE Pan de cristal con tomate y aceite de oliva virgen extra Fine “cristal” bread with tomato and extra virgin olive oil Jamón Ibérico cortado a mano Jamón Ibérico – Iberian ham cut by the Chef Croquetas de bacalao, cocido y espinacas…
