RESTAURANT

Raw & Grill – Die Brasserie bringt die besten Produkte, roh zubereitet oder gegrillt, auf Ihren Tisch.

Bei Raw & Grill finden Sie eine umfassende Auswahl an Gerichten aus hochwertigen Zutaten, Qualitätsprodukte, die aus dem Meer, vom Land oder vom Bauernhof gebracht wurden und die mit größtem Respekt angerichtet und präsentiert werden, die Harmonie der Aromen suchen und dabei ihre Frische beibehalten.

Unser Grill mit authentischer Holzkohle bietet Ihnen sorgfältig ausgewählten Fisch, Fleisch und Gemüse, die Sie in unserer Raw Bar Vitrine sehen können. Einfache und doch attraktive Gerichte ohne Tarnung, die wir wie kein anderer auf dem Grill für Sie zubereiten.

Lassen Sie sich verwöhnen und geben Sie sich in die Hände unseres Teams, das Sie durch diese Reise der Aromen führt, die Sie nicht so schnell vergessen werden. Liebhaber von gutem Fleisch, frischem Fisch und jene, die sich von einem köstlichen veganen Gericht überraschen lassen möchten, alle finden im Raw & Grill – The Brasserie Ihre Option.

Das
Design

Das Restaurant im Erdgeschoss war, was das Design betrifft, eine sehr interessante Herausforderung, da es sich um ein ganz besonderes Lokal handelt. Die unregelmäßigen Formen, die alten Decken und einige andere Elemente, an die wir uns anpassen mussten und die zunächst als Schwierigkeit betrachtet werden könnten, wurden genutzt, um das Beste aus ihnen herauszuholen.

Bei dem Boden haben wir uns für ein großartiges „Muster“ aus Grautönen entschieden, das aus über 15 hydraulischen Mosaikmodellen besteht und wie ein Teppich mit geometrischen Formen aussieht und dabei eine starke visuelle Wirkung hat, die sich bis in die WC’s fortsetzt.

Die Dekoration im Allgemeinen ist bewusst sehr überladen und so wurde das Lokal mit Flaschenregalen, Spiegeln und Tischlerarbeiten ausgefüllt, die dafür sorgen, dass alle Bereiche visuell miteinander verbunden sind. Wir wollten die Wirkung der Höhe des Lokals verbessern und arbeiteten deswegen an den Decken mit quadratischen Oberflächen mit großen Spiegeln und zentralen Feldern mit falschen Decken aus Formholzelementen, von denen gigantische Lampen in unterschiedlichem Design herunterhängen.

Für uns spielt die Beleuchtung in den Lokalen eine wichtige Rolle, deswegen arbeiten wir mit LEDs und Glühbirnen, die für warmes Licht sorgen. Beim Mobiliar haben wir uns für edle Materialien wie Holz und Leder entschieden. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Elemente sorgt dafür, dass verschiedene Räume mit eigenem Charakter entstehen, die es den Gästen erlauben, unterschiedliche Erfahrungen zu leben.

Der
Weinkeller

Im Hotel Cort sind wir der Überzeugung, dass es nicht nur für jedes Gericht, sondern auch für jeden Moment den passenden Wein gibt. Uns gefällt der Gedanke, dass es viele Gelegenheiten gibt, um einen guten Wein zu genießen, und viele Traubensorten, um jede davon zu untermalen.

Deswegen finden Sie in unserem Weinkeller eine große Auswahl an nationalen und internationalen Weinen und natürlich auch Weine von unserer Insel.

Rotweine, Weißweine und Rosés mit Charakter und eigener Persönlichkeit. Reservas, Crianzas und junge Weine. Weine der Ursprungsbezeichnungen Rioja, Ribera del Duero, Vinos de Binissalem, Rueda oder Alicante und Weine aus Chile, Kalifornien oder Australien. Sie alle sind durch ihren geografischen Ursprung geprägt und durch die Eigenheiten der Trauben, aus denen sie hergestellt wurden.

Sie alle wurden überlegt und sorgfältig ausgewählt, da sie ein interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Wollen Sie etwas trinken? Lassen Sie sich von uns etwas empfehlen.